Buck FM Podcast met Waffles ’n Beer te gast

Waffles ’n Beer combineert twee iconische Belgische producten op een unieke manier: wafels en bier. Tijdens een recente aflevering bij Buck FM podcast vertelde Stijn Bosschem, mede-bestuurder van Waffles ’n Beer, over hun nieuwe vestiging in Onderbergen, Gent, en de bijzondere ervaring die ze hun klanten bieden. Wat kun je precies verwachten van een bezoek aan Waffles ’n Beer? Wij nemen je mee in hun verhaal.

@buck_fm

Niet zomaar een wafelhuis

Waffles ’n Beer is veel meer dan een plaats waar je even snel een Brusselse wafel komt eten. Zoals Stijn het beschrijft: “Het draait echt om de beleving.” De gasten worden actief betrokken in het proces, van bierproeven tot zelf wafels bakken. Tijdens de workshops proef je eerst drie verschillende Belgische bieren, waarna je stap voor stap leert om de perfecte Brusselse wafel te maken. Dit is niet alleen een culinaire ervaring, maar ook een leerzame. De bieren die je proeft, zoals Gulden Draak in Gent en Brugse Zot in Brugge, voegen bovendien een extra dimensie toe aan het wafelbeslag, waardoor de wafels nog luchtiger en smaakvoller worden.

Unieke ervaring voor toeristen en locals

Hoewel toeristen een groot deel van het publiek vormen, met name in Brugge waar 90% van de deelnemers van buiten België komt, trekt Waffles ’n Beer ook steeds meer lokale bezoekers. In Gent zien ze bijvoorbeeld jongere mensen en bedrijven die het concept omarmen voor teambuildingactiviteiten. Stijn merkt op: “Voor ons Belgen is wafels bakken misschien niet zo mysterieus, maar voor toeristen is het een echte ontdekking.”

Lokale bieren en unieke smaken

Wat Waffles ’n Beer echt bijzonder maakt, is de manier waarop ze bier en wafels combineren. Niet alleen wordt bier gebruikt in het wafelbeslag, maar het zorgt er ook voor dat de wafels een bijzondere smaak krijgen. Fruitige bieren, zoals kriek en peche, geven de wafels een extra smaakdimensie. “Het toevoegen van bier aan het beslag zorgt ervoor dat de wafels nog luchtiger zijn, en de fruitige bieren voegen een extra smaak toe”, vertelt Stijn enthousiast. Bovendien worden de bieren die gebruikt worden per locatie geselecteerd, zodat ze een lokale touch hebben. Wil je meer lezen over de unieke combinatie van bier en wafels in België? Bekijk dan dit artikel voor een diepere duik in de Belgische biertraditie.

Nieuwe vestiging in Brussel

Na succesvolle vestigingen in Gent en Brugge, breidt Waffles ’n Beer binnenkort uit naar Brussel, vlakbij Manneken Pis. Hier zal hetzelfde concept worden gehanteerd: een gezellige, centrale locatie met workshops waarin zowel toeristen als locals kunnen genieten van een unieke culinaire ervaring. Zoals Stijn het verwoordt: “Het wordt een uitdaging om dezelfde authenticiteit te behouden naarmate we uitbreiden, maar we blijven investeren in onze hosts en hun opleiding.”

Conclusie

Of je nu een toerist bent die de Belgische keuken wil ontdekken, of een local die iets nieuws wil proberen, Waffles ’n Beer biedt een unieke ervaring. Je leert niet alleen hoe je een perfecte Brusselse wafel bakt, maar ontdekt ook hoe bier een onmisbaar ingrediënt is in dit typisch Belgische gerecht. Bezoek hun vestigingen in Gent, Brugge, of binnenkort Brussel, en ervaar het zelf!

Benieuwd om de aflevering van Buck FM Podcast zelf te beluisteren? Dat kan via Spotify of Apple Podcasts.