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Receta para Gofres Belgas
Ingredientes:
- 2 huevos
- 187 gramos de leche
- 10 gramos de levadura fresca
- 187 gramos de cerveza o agua con gas
- 225 gramos de harina con levadura incorporada
- 10 gramos de azúcar de vainilla
- 30 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla líquida o derretida
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Separe los huevos en dos tazones.
- Bata las yemas con un batidor.
- Añada la leche y la levadura fresca. Bata con el batidor.
- Vierta la cerveza o el agua en la masa. Remueva bien.
- Tamice la harina junto con el azúcar y el azúcar de vainilla. Remueva hasta que la masa esté libre de grumos.
- Use mantequilla líquida o derrita la mantequilla en una sartén.
- Agregue la mantequilla a la masa y siga removiendo.
- Incorpore con cuidado las claras de huevo batidas a la masa. Mezcle muy lentamente.
- Añada una pizca de sal a las claras de huevo. Bátalas a punto de nieve.
- La masa está lista. Déjela reposar durante 15 minutos.
- Comience a cocinar, añada sus toppings y ¡disfrute!
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